Tarte à la courgette

Bon ce soir on va faire simple. Il me reste une pâte feuilletée et j'ai envie de manger des courgettes....

Tarte à la Courgette

-1 pâte feuilletée pure beurre
-2/3 courgettes selon leurs tailles
-1 tomate
- 40 g de fromage, type Comté, Tomme fraiche ou Laguiole
-herbes de provence
-sel et poivre
-moutarde forte ou condiments selon les goûts

1) Piquez le fond de pâte feuilletée avec une fourchette.
Badigeonnez cette pâte de moutarde. Ajoutez le fromage coupé en petits morceaux.
Préchauffez votre four à 180°C.

2) Coupez les courgettes et la tomate en fines rondelles et les mettre sur la pâte.
Dessus, mettez-y une c. à soupe d'huile d'olives.
Salez, poivrez et parsemez d'herbes de provence.

3) Mettez au four pendant 20 minutes.

Servez avec une salade fraîche.