mercredi 11 août 2010

Cake au citron Ultra frais

J'ai une envie...non, non, je n'ai envie que d'un gâteau et de fraicheur !!
C'est pourquoi je vais me laisser tenter par un cake au citron, il se mange très frais et franchement en ce moment on en a bien besoin.






Ingrédients:
- 120g de farine
- 1 sachet de levure
- 200 g  d'amandes en poudre
- 150 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 180 g de beurre salé tempéré
- le jus d'un citron
- 2 poignées d'amandes effilées


1) Préchauffez le four à 180°C.

2) Dans un saladier versez le sucre et ajoutez-y le beurre mou. Travaillez-les jusqu'à ce le mélange devienne blanc. Ajoutez-y l'amande en poudre, mélangez. Ajoutez le jus de citron ainsi que les oeufs et mélangez le tout.

3) Dans un autre saladier, mélangez la farine et la levure. Versez ensuite dans le 1er saladier et mélangez bien.

4) Versez cet appareil dans un moule à cake en siliconne ou dans un moule à cake beurré et fariné. Saupoudrez d'amandes effilées. Enfournez, puis laissez cuire 35 minutes.

5) Laissez refroidir et mettez le au frais quelques heures.

Servez-le très frais !

12 commentaires:

  1. Belle recette Mallo, citron et amandes une très bonne association, merci pour cette excellente idée, très belle présentation,
    je te souhaite une bonne soirée, bisous
    mitokola

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  2. magnifique ton cake !
    j'adOOOooore le citron !
    bise et belle journée à toi

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  3. Citron et amandes, miam, quelle belle gourmandise pour ma première visite,
    merci de m'avoir montré le chemin en venant me voir,
    pour la fraicheur chez moi on ne la cherche pas trop, pour le moment c'est le déluge !!!
    bonne journée, bisous, Mamouzette

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  4. Ce n'est pas grave, quand on est gourmande on le déguste de tout temps !!!!

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  5. il doit être délicieux ton petit cake bien citronné! miam! bisous

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  6. un cake bien léger au goût citronné, un pur bonheur pour les papilles
    bonne journée

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  7. J'ADORE les cakes! Autant en version salé que sucré. Au citron, c'est parfait pour l'été. Superbe ta recette!

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  8. Mmmh un bon cake tout frais au citon en plus!

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  9. Une gourmandise toute fraiche, merci pour la recette.

    Val

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  10. Les cakes, j'adore ! j'espère pouvoir vous avoir transmis une de mes recettes préférées .

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