jeudi 6 mai 2010

Galettes de carottes

Galettes de carottes


Ingrédients pour 4 personnes:
-6 petites carottes
-2 oeufs
-2 c. à s. de fécule de pomme de terre
-1 petit bouquet de persil
-1/2 cube de bouillon de légumes
-4 c. à s. d'huile d'olive

1) Pelez et coupez les carottes en tranches fines, puis en bâtonnets, puis en cubes. Rincez et séchez le persil.

2) Délayez 1/2 cube de bouillon dans 15 cl d'eau chaude. Versez une cuillère d'huile d'olive dans une poêle et faites chauffer à feu doux. Mettez les carottes et recouvrez de persil. Arrosez du bouillon, couvrez et laissez mijoter 15 minutes environ, jusqu'à ce que les carottes soient moelleuses. Egouttez et laissez refroidir.

3) Battez les oeufs en omelette et les ajouter aux carottes. Ajoutez 2 c. à soupe de fécule en mélangeant délicatement.

4) dans une poêle, faites chauffer une c. à soupe d'huile sur feu vif. Déposez 4 grosses cuillères de la préparation. Laissez-les se solidifier et baisser le feu sur moyen. Au bout de 2 ou 3 minutes, appuyez légèrement sur les galettes avec une spatule pour les aplatir et retournez-les. Faites cuire l'autre face 2 ou 3 minutes er réservez les galettes au chaud. réalisez 4 autres galettes de la même façon.


16 commentaires:

  1. Encore une super recette.merci les enfants devraient adorer

    citronelle

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  2. Huuuuummmmm, ces galettes sont sont vraiment très chouette, bravo ^^

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  3. jolie couleur et plein d'odeur....encore une belle création dis donc!

    créavanille

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  4. cela me plairait beaucoup!!! à tester donc! bises!

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  5. dis donc encore un excellent plat.
    Bonne soirée

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  6. J'aime beaucoup, elles sont superbes et doivent être délicieuses.
    Bonne journée

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  7. Miam! J'adore! Et c'est une bonne recette pour faire aimer les carottes!

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  8. Très bonne idée ! ça me plait, je teste rapidement.

    Virginie

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  9. Cette recette me plait beaucoup par sa simplicité et ses saveurs. C'est parfait pour une maman toujours en peu pressée.
    Merci de ta visite
    bises
    chrys

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  10. joli et délicieux...Bravo!

    Coco

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  11. cela doit etre une excellente idée pour faire manger des légumes aux enfants
    gros kiss et à bientot

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  12. J'aime beaucoup les galettes de légumes et surtout à la carottes!

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  13. Très jolies ces petites galettes de légumes
    Bonne idée avec de la carotte

    Stef

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  14. Terriblement bon!!
    Il faut que j'essaie ta rectte, si mes enfnats pouvaient aimer les carottes

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  15. Les miens n'étaient pas vraiment accros des carottes, mais avec cette recette ça passe pas mal ! A toi, d'essayer...

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