Orgasme au Chocolat

Orgasme au Chocolat

je vois d'ici certains de mes amis, me faire des remarques sur le nom de ce gâteau... hé bien je leur répondrais: Goûtez-le et vous verrez !!!

J'ai pris cette recette sur un de mes blogs culinaires préférés: http://amesnuitsblanche.canalblog.com.

Tout ce que ma Lily aime: gâteau au chocolat très fondant (limite coulant!) et glaçage chocolat.

Pour celles qui sont au régime, passez votre chemin....Mais pour les autres, franchement faites vous plaisir, c'est un véritable délice ce gâteau.

Ingrédients:

-200 g de chocolat noir

-200 g de beurre
-100 g de sucre
-5 oeufs
-1 c. à soupe de farine

1) Préchauffez votre four à 180°C.

2) Faites fondre au micro-ondes le beurre et le chocolat. 

3) Ajoutez le sucre et les oeufs entiers, mélangez bien. Ajoutez la farine.

4) Mettez du papier sulfurisé au fonds d'un moule de 20 cm de diamètre (Si vous prenez plus grand, vous laisserez moins longtemps au four). Beurrez correctement les bords du moule (ne pas omettre de le faire car le démoulage est délicat). Versez la préparation dedans.

5) Mettez à cuire pendant 20 minutes: Pas Plus ! le gâteau doit-être tremblotant en sortant du four.

6) Pendant la cuisson, préparez le glaçage avec 100 g de chocolat et 50 g de beurre.

7) Lorsque le gâteau est cuit, démoulez-le immédiatement sur le plat de service au centre d'un cercle doublé de Rhodoïd et versez le glaçage sur le gâteau encore chaud (c'est avec cette chaleur que le chocolat se transformera en pâte truffée), lissez le glaçage sur le gâteau et faites le couler sur les côtés entre le cercle et le gâteau.

          Si toutefois vous n'avez pas de cercle, vous pouvez le faire à la main, en versant le glaçage sur le gâteau et le lisser à la spatule. Faites couler très délicatement sur les côtés afin de recouvrir la totalité du gâteau.

8) Laissez refroidir au moins 1 nuit mais pas au réfrigérateur.

Mousse au Toblerone

Humm!! non, non, je ne suis pas fan de chocolat...juste un peu, légèrement...un carré à la fois.

Mon homme m'avait ramené une tablette de Toblerone de 400g d'un magasin Duty free, bon c'est vrai que je suis gourmande mais de la à tout manger...alors je m'en suis servi pour faire un dessert.

Mousse au Toblerone

Pour 6 personnes:

-200g de Toblerone

-20 cl de crème liquide froide

-3 blancs d'oeufs

1) Faire fondre le Toblerone au bain-marie, jusqu'à obtenir une consistance liquide. réservez dans un saladier.


2) Montez les blancs d'oeufs en neige bien fermes avec une pincée de sel.


3) Les mélangez délicatement au Toblerone en veillant à ne pas "casser"les blancs en neige.


4) Battez la crème liquide au fouet puissance maximale afin d'obtenir une crème fouettée.


5) Mélangez au mélange Toblerone-oeufs en neige bien délicatement.

6) Dressez dans des verrines et réservez au frais pendant au moins 3 heures.

Tarte tout chocolat meringuée

Tarte tout chocolat Meringuée

-1 pâte Chocolat Giovanni Rana (Carrefour)
-200 g de chocolat noir à cuire
-20 cl de crème fraîche
-40 g de sucre
-2 oeufs entiers et 2 jaunes
Pour la meringue:
-3 blancs d'oeufs
- 75 g de sucre en poudre

1) Faites cuire votre pâte à blanc, piquée avec une fourchette, pendant 12 à 15 minutes à 180°C. Laissez refroidir.

2) Dans un saladier, faites fondre le chcolat avec un peu d'eau au micro-ondes. Mélangez bien pour obtenir un chocolat bien lisse.

3) Ajoutez le sucre et la crème et mélangez à nouveau. Incorporez les 2 oeufs entiers et les 2 jaunes. Mélangez bien.

4) Versez la crème sur le fonds de pâte et enfournez 30 minutes toujours à 180°C.

Laissez refroidir et mettez au frais pendant au moins 2 heures.

5) Faites votre meringue: Montez les 3 blancs en neiges fermes. Ajoutez le sucre en poudre et continuez de battre encore 1 minute.

6) Dressez la meringue sur la tarte et lissez à la spatule ou dressez la merngue à l'aide d'une poche à douille. Faites dorer la meringue à l'aide d'un chalumeau ou sous le grill de votre four.

Réservez au frais.